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食品干冰的质量与安全应该如何保证如何保障食品干冰的质量和安全？
近年来干冰在食品行业很火，但频有爆出伤人的事件。因此消费者开始担心食品干水的质里和安全问题。虽说国家出台了食品添加剂液体O2安全法对干冰生产[ 家和经销商进行约束。 但很多从者并没有从干冰的生产、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节来严格要求自己。导致出现这样那样的问题，所以政府必须加大监管力度。 一、保证干冰的质里必须从生产的源头上抓起 生产加工食品干冰时，要求使用的原料必须是高纯二氧化碳，它是生产优质干冰的前提条件。高纯度二氧化碳O2是一种无毒，易液化的气体，对人体无害，易于保存、不支持燃烧。因此可以作为食品添加剂使用，但是O2中通常含有有害气体。其中硫，苯，烃等气体杂质较多，所以生产干冰之前必须对二氧化碳进行提纯，去除杂质，使其达到食品级要求。然而提纯的过程是复杂且有相当的技术难度的，一般的小加工厂，根本无法独立操作完成。目前依靠雄厚的技术，先进生产设备，可以生产出纯度达99.9%%u4EE5上。密度165以上的食品级二事化碳干冰，为干冰行业竖立了一面旗帜。 二、干冰销售时要把好质里和安全关 干冰在食品行业流通时，销售是一个重要环节，包含了卫生、质里等方面的问题。严格防止生产、运输、贮藏 销售等各个环节被有害物质污染，保证产品到消费者手中使用的任何环节都要谨慎。不能有危害人体健康的事情发生。比如餐饮干冰的包装，选择的优质的保温箱和包装袋很重要。很多不合格的塑料包装材料里含有一些有毒有害元素。它就可以从包装材料里面转移过来，对产品造成新的安全隐幻。 三、我国干冰现状迫切要求加大市场监管力度 目前市场上很多没有经工商批准的虚假的干冰公司，如虚假的冷王干冰大里抄袭公司网站资料通过网络推广出售干冰。用各种手段欺骗消费者，导致干冰销售价格与实际干冰价值不符。 严重干扰这一市场的正常运行。这是市场经济发育不成熟所引发的假冒伪劣、非法生产经营有毒有害劣质干冰。充当食品级二氧化碳干冰销售的问题，严重危害消费者的健康。折射出现阶段暴露的突出问题和治理要求，迫切需要加大干冰市场监管力度。 |
